工业盐的危害主要体现在对人体健康和环境两个方面的影响上。

对人体健康的危害

1. 影响肾脏功能：工业盐中的杂质和有害物质可能加重肾脏的代谢负担，长期积累易导致肾脏损伤，甚至引发肾衰竭。
2. 引发中毒反应：工业盐中可能含有重金属如铅、汞、镉等，摄入后易引起急性或慢性中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状。特别是工业盐中的亚硝酸钠，摄入过多会引起急性中毒，出现头晕、头痛、全身无力、手脚发麻、紫绀、心悸等症状，严重时可能导致抽搐、昏迷甚至死亡。
3. 损害消化系统：工业盐会刺激胃肠道黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，出现消化不良、腹泻等情况。同时，工业盐中的大量钙镁离子也可能对胃部造成不良影响，影响胃液的分泌，进一步导致肠胃功能紊乱。
4. 影响神经系统：工业盐中的有害物质可能干扰神经细胞的正常功能，引起头晕、头痛、乏力、失眠、记忆力减退等问题。
5. 破坏血液系统：工业盐中的某些成分可能影响血液的成分和功能，导致贫血、凝血功能障碍等。特别是亚硝酸盐进入体内后，会使体内携氧的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白，导致全身组织缺氧，严重时会引发休克甚至死亡。
6. 增加患癌风险：工业盐中的亚硝酸盐还会在人体内转化为亚硝胺，这是一种强致癌物质。长期食用或经常少量摄入工业盐，都可能增加患癌症的风险，比如胃癌、食管癌等。

对环境的危害

1. 水体污染：工业盐中含有大量的氯离子和钠离子，这些物质在排放到水环境中后，会对水生生物产生不小的影响。氯离子会限制水中的藻类生长，进而影响水体的自净能力，甚至可能导致水下灾害。
2. 生态平衡破坏：高含量的钠离子也会对海洋生态平衡的稳定性造成威胁，破坏海洋生物的生存环境。
3. 土壤盐碱化：工业盐在土壤中的存在会破坏土壤的天然结构，使土壤中的盐分含量增加，导致土壤盐碱化。这会影响土壤肥力，阻碍作物的正常生长发育。
4. 颗粒物污染：工业盐在生产过程中会产生粉尘和颗粒等微小颗粒物，这些颗粒物易随着空气流动进行扩散，污染周边的空气环境。
5. 有害气体排放：如果采用传统的填埋和焚烧方式处理工业盐，会排放大量有毒气体，进一步损害大气环境。

综上所述，工业盐对人体健康和环境都有着不容忽视的危害。因此，在使用和处理工业盐时，必须严格遵守相关的安全规定和操作规程，以防止其对人体和环境造成危害。